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New Publication Available: “Cadmium in cacao from Latin America and the Caribbean: A review of research and potential mitigation solutions“

July 26, 2019 10:38 AM | Anonymous member (Administrator)

Bioversity International has published a review of research and potential mitigation solutions addressing the issue of cadmium in cacao from Latin America and the Caribbean. 

The publication is available in English and Spanish – details and links below.

ENGLISH - Citation:  Meter, A.; Atkinson, R.J.; Laliberte, B. (2019) Cadmium in cacao from Latin America and the Caribbean: A review of research and potential mitigation solutions. Rome (Italy): Bioversity International 73 p. ISBN: 978-92-9255-135-3

Permanent link to cite or share this item: https://hdl.handle.net/10568/102353

CGIAR Affiliations:  Forests, Trees and Agroforestry

Abstract:  Cadmium is a heavy metal which accumulates in the body and affects our health. In order to control the amount we consume, the EU has set maximum permissible levels for different foods. A regulation specifying maximum levels of cadmium in cocoa and chocolate products came into force in January 2019 and similar regulations are being developed by other countries. In comparison to other cacao growing regions such as Africa and Asia-Pacific, some countries of Latin America and the Caribbean (LAC) are particularly impacted by worrying levels of cadmium in cacao beans that are a concern for the manufacturers of high-cacao content products. In this context, there is a pressing need to identify solutions that reduce cadmium levels in cacao beans and provide mitigation solutions at key processing stages in the value chain. This review presents the status of research on sources of cadmium contamination in soils, soil properties that affect cadmium bioavailability, physiological mechanisms and varietal differences in cadmium uptake by the cacao tree and the consequence of post-harvest processes. It presents potential mitigation solutions applicable to cacao that have been investigated through trials or considered by the research community. The review also includes information on ongoing research projects to gain a better understanding of the direction of research and potential gaps to be filled. This work was coordinated by Bioversity International and the Development Bank of Latin America (CAF) through the Latin American Cacao Initiative (ILAC). We thank all the institutions and individuals that provided information concerning research on cadmium and cacao and contributed to the review. We hope that this document is useful to understand the status of knowledge on this complex issue and guide future investments and collaboration to urgently provide solutions for stakeholders and particularly smallholder producers in LAC that are the most impacted.


ESPANOL- Citation: Meter, A.; Atkinson, R.J.; Laliberte, B. (2019) Cadmio en el cacao de América Latina y el Caribe: Análisis de la investigación y soluciones potenciales para la mitigación. Roma (Italia): Bioversity International 77 p.  ISBN: 978-92-9255-136-0

Permanent link to cite or share this item: https://hdl.handle.net/10568/102354

Abstract: El cadmio es un metal pesado que se acumula en el cuerpo y afecta nuestra salud. Para controlar la cantidad que consumimos, la UE ha establecido los niveles máximos permitidos para diferentes alimentos. Un reglamento que especifica los niveles máximos de cadmio en los productos de cacao y chocolate entró en vigor en enero de 2019 y otros países están elaborando reglamentos similares. En comparación con otras regiones productoras de cacao como África y Asia-Pacífico, algunos países de América Latina y el Caribe (ALC) se ven particularmente afectados por los preocupantes niveles de cadmio en los granos de cacao que son una preocupación para los fabricantes de productos con alto contenido de cacao. En este contexto, existe una necesidad apremiante de identificar soluciones que reduzcan los niveles de cadmio en los granos de cacao y brinden soluciones de mitigación en etapas clave de procesamiento en la cadena de valor. Esta análisis presenta el estado de la investigación sobre las fuentes de contaminación de cadmio en los suelos, las propiedades del suelo que afectan la biodisponibilidad del cadmio, los mecanismos fisiológicos y las diferencias de variedades en la absorción de cadmio por parte del árbol de cacao y las consecuencias de los procesos posteriores a la cosecha. La análisis presenta posibles soluciones de mitigación aplicables al cacao que han sido investigadas a través de ensayos o consideradas por la comunidad de investigación. La análisis también incluye información sobre proyectos de investigación en curso para obtener una mejor comprensión de la dirección de la investigación y las posibles lagunas que deben cubrirse. Este trabajo fue coordinado por Bioversity International y el Banco de Desarrollo de América Latina (CAF) a través de la Iniciativa Latinoamericana de Cacao (ILAC). Agradecemos a todas las instituciones y personas que proporcionaron información sobre la investigación sobre cadmio y cacao y contribuyeron a la análisis. Esperamos que este documento sea útil para comprender el estado del conocimiento sobre este tema complejo y guiar las inversiones futuras y la colaboración para brindar soluciones urgentes a las partes interesadas y en particular a los pequeños productores en ALC que son los más afectados.

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